Kurczak w sosie z suszonymi pomidorami i szpinakiem to przepyszne danie, które świetnie smakuje z ryżem lub makaronem. Idealne danie na kolację walentynkową.
Składniki:1 łyżka oleju Kujawski 3 ziarna300 g fileta z kurczaka1 łyżka masła8 pomidorów suszonych z zalewy1 szalotka lub 1/2 cebuli1 ząbek czosnku200 ml śmietany 30% lub 18%100 g świeżego szpinaku1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej+ 40 ml wodysólpieprz1 łyżka soku z cytryny lub z limonki
Przygotowanie:Pomidory suszone wyjąć z zalewy i pokroić w plastry. Szalotkę i czosnek obrać. Szalotkę pokroić w drobną kostkę.Filet z kurczaka pokroić w większą kostkę.Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć kawałki kurczaka z każdej strony. Przełożyć na talerz.Na tę samą patelnię dodać łyżkę masła i posiekaną szalotkę oraz czosnek, krótko podsmażyć. Dodać pokrojone pomidory suszone i wlać śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną z wodą (dzięki temu sos zgęstnieje i nie trzeba czekać aż się zredukuje śmietanka), dodać podsmażonego kurczaka. Całość dobrze wymieszać dodać sól, pieprz i przykryć pokrywką na około 5 min.Do sosu dodać, umyte liście szpinaku i ponownie przykryć pokrywką. Dusić do momentu aż szpinak zwiędnie. Kurczaka w sosie z suszonymi pomidorami przyprawić sokiem z cytryny lub limonki i ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
Udostępnij na FB - Obserwuj na IG- Wydrukuj!
No comments:
Post a Comment