Παραδοσιακά μαγειρεμένο πάνω σε ξύλαΥΛΙΚΆ:1 χταπόδι 2 κιλά φρέσκο η κατεψυγμένο2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί 1 κρασοπότηρο ξύδι από κόκκινο κρασί1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο1 κρασοπότηρο μαυροδάφνη1 κ.σ. πελτέ ντομάτας6 σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες 5 φύλλα δάφνης10 κόκκους μαυροπίπερο6 κόκκους μπαχάρι6 κεδροκούκουτσα..........................................................................................................................INGREDIENTS:1 octopus 2 kg fresh or frozen2 onions, finely chopped100 ml dry white wine100 ml red wine vinegar100 ml of extra virgin olive oil100 ml Mavrodaphne (sweet Greek red wine)1 tbsp tomato paste6 cloves of garlic thinly sliced5 bay leaves10 black peppercorns6 allspice grains6 juniper berriesΟ παππούς Τάσος μαγειρεύει Παραδοσιακά μαγειρεμένο πάνω σε ξύλαΥΛΙΚΆ:1 χταπόδι 2 κιλά φρέσκο η κατεψυγμένο2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί 1 κρασοπότηρο ξύδι από κόκκινο κρασί1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο1 κρασοπότηρο μαυροδάφνη1 κ.σ. πελτέ ντομάτας6 σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες 5 φύλλα δάφνης10 κόκκους μαυροπίπερο6 κόκκους μπαχάρι6 κεδροκούκουτσα..........................................................................................................................INGREDIENTS:1 octopus 2 kg fresh or frozen2 onions, finely chopped100 ml dry white wine100 ml red wine vinegar100 ml of extra virgin olive oil100 ml Mavrodaphne (sweet Greek red wine)1 tbsp tomato paste6 cloves of garlic thinly sliced5 bay leaves10 black peppercorns6 allspice grains6 juniper berriesΟ παππούς Τάσος μαγειρεύει 
No comments:
Post a Comment